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Ruta Concón: Gastronomía como factor de identidad

Puebla García de la Huerta, Sebastián
Resumen

Resumen

Aún cuando no existe una fecha determinada de la fundación de Concón, su nacimiento se podría ubicar hacia fines del siglo XVIII, cuando se le ofrece al Gobernador del Reino de Chile, Ambrosio O´Higgi...

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Profesor Guía

Ferrer Contreras, Martín

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Palabras clave: GastronomíaIdentidad territorialNarrativa transmediaConcón

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https://hdl.handle.net/20.500.12536/1911

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Universidad Viña del Mar

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