¿En qué consiste la “dieta de salud planetaria”, que pretende revolucionar el mundo agrícola?

dc.date.accessioned	2020-12-02T15:27:17Z
dc.date.available	2020-12-02T15:27:17Z
dc.date.issued	2020-10-26
dc.description.abstract	Expertos expusieron sobre posibles cambios al modelo de producción de alimentos, para hacer de esta una actividad sostenible. El año pasado la revista The Lancet publicó un artículo sobre la llamada “dieta de salud planetaria”, la que junto con abordar temas netamente saludables se basa también en la emisión de gases de efecto invernadero y el impacto sobre la biodiversidad. Pero, ¿en qué consiste? Según la Comisión EAT-Lancet se trata de una dieta de referencia mundial para adultos que está representada simbólicamente por medio plato de frutas y verduras. La otra mitad consiste principalmente en granos integrales, proteínas vegetales (frijoles, lentejas, legumbres, nueces), aceites vegetales insaturados, cantidades modestas de carne y lácteos, y algunos azúcares agregados y vegetales con almidón.	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12536/1153
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	El Mercurio	es_ES
dc.source	https://www.litoralpress.cl/sitio/MediosOnline_Detalles.cshtml?LPKey=.B.C.Xh0.O.Kgw6fp.Jev.Cqz.Ij73.Taz.Z.Gx.O4.F3.Pyt.%C3%9C.T.F8.N.Q.J.%C3%9C.W15.Ai.Z.J9.V.Du/.Cj.W.P.Nj.N1d	es_ES
dc.title	¿En qué consiste la “dieta de salud planetaria”, que pretende revolucionar el mundo agrícola?	es_ES
dc.type	Artículo de prensa	es_ES
uvm.carrera	Agronomía	es_ES
uvm.escuela	Escuela de Ciencias Agrícolas y Veterinarias	es_ES

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Name:: El Mercurio - ¿En qué consiste la dieta de salud planetaria, que pretende revolucionar el mundo agrícola_.pdf
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