¿Cuál es la importancia de rescatar los vinos patrimoniales que existen en Chile?

Abstract

Además de la cepa Carmenere, reconocida a nivel mundial, el país cuenta con parras antiguas que son sinónimo de calidad y tradición.Chile es actualmente el primer exportador de vinos del nuevo mundo y cuarto exportador mundial de vinos, siendo superado sólo por países europeos de vasta trayectoria en materias vitivinícolas, como Francia, España e Italia. Exportaciones que alcanza un 25% en Estados Unidos y en un 55% en Europa, siendo Gran Bretaña el principal destino europeo.Dentro del territorio nacional, la uva Carmenere ha sido considerada como la cepa emblema de Chile, dado que a nuestro país se le reconoce como el único lugar, donde esta variedad sobrevivió al ataque de la filoxera.